Cozinhas

Sujeita às regras impostas pelas normas do HACCP, a cozinha está sujeita planos rigorosos de higienização e limpeza. Porque manipula alimentos, a cozinha tem de transmitir aos seus clientes que, tudo o que vai consumir é manipulado com o máximo rigor. Uma cozinha devidamente organizada e higienizada é um fator de sucesso para o seu negócio.

HACCP

'Plano HACCP' - dossier escrito e elaborado de acordo com os princípios legais definidos e que refira os procedimentos a serem seguidos pelos seus agentes em todo o processo. A segurança alimentar promove a credibilidade do seu negócio.

HACCP

Limpeza de Superfícies

Limpeza de Superfícies

Mantenha as superfícies de receção, armazenamento e preparação dos alimentos devidamente higienizados. A desinfeção dos equipamentos e utensílios é fundamental para minimizar a contaminação dos alimentos.

Lavagem Loiça

Opte por soluções que higienizam a loiça e que promovam a sua durabilidade. Os procedimentos de lavagem e o correto armazenamento da loiça é um ponto fulcral numa cozinha de sucesso.

Lavagem Loiça

Desengordurantes

Desengordurantes

Fornos, grelhas, exaustores e cubas acumulam gordura de difícil remoção. Contudo, com os produtos e procedimentos corretos a tarefa de remoção de gorduras e incrustações torna-se numa tarefa mais simples e rápida.

Desinfeção de Alimentos

Os vegetais e frutas podem carregar micro-organismos prejudiciais à saúde, quando consumidos crus. É fundamental providenciar a sua desinfeção antes de serem consumidos. Para garantir o secesso desta operação deverá utilizar soluções eficientes.

Desinfeção de Alimentos

Teste Óleo

Teste Óleo

Maximize a utilização do óleo alimentar sem o renovar injustificadamente. O óleo alimentar, após algumas utilizações a elevadas temperaturas, é prejudicial à saúde. Mantenha a qualidade do óleo sob controle para o renovar sempre que necessário.

HACCP

'Plano HACCP' - dossier escrito e elaborado de acordo com os princípios legais definidos e que refira os procedimentos a serem seguidos pelos seus agentes em todo o processo. A segurança alimentar promove a credibilidade do seu negócio.

HACCP

Limpeza de Superfícies

Mantenha as superfícies de receção, armazenamento e preparação dos alimentos devidamente higienizados. A desinfeção dos equipamentos e utensílios é fundamental para minimizar a contaminação dos alimentos.

Limpeza de Superfícies

Lavagem Loiça

Opte por soluções que higienizam a loiça e que promovam a sua durabilidade. Os procedimentos de lavagem e o correto armazenamento da loiça é um ponto fulcral numa cozinha de sucesso.

Lavagem Loiça

Desengordurantes

Fornos, grelhas, exaustores e cubas acumulam gordura de difícil remoção. Contudo, com os produtos e procedimentos corretos a tarefa de remoção de gorduras e incrustações torna-se numa tarefa mais simples e rápida.

Desengordurantes

Desinfeção de Alimentos

Os vegetais e frutas podem carregar micro-organismos prejudiciais à saúde, quando consumidos crus. É fundamental providenciar a sua desinfeção antes de serem consumidos. Para garantir o secesso desta operação deverá utilizar soluções eficientes.

Desinfeção de Alimentos

Teste Óleo

Maximize a utilização do óleo alimentar sem o renovar injustificadamente. O óleo alimentar, após algumas utilizações a elevadas temperaturas, é prejudicial à saúde. Mantenha a qualidade do óleo sob controle para o renovar sempre que necessário.

Teste Óleo